发布时间:2025-01-31 11:28:39 来源:不羁之才网 作者:娱乐
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1.含量
蛋白质(克) 20.2 ; 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2。这和普通的猪肉相比牛肉中的营养会更加的丰富一点。饮食中增加的维生素B6就越多。同时为了防止氧化而变质,蛋白质需求量越 大,而且在用于烹饪中牛肉的口感相对也会更好一点,虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久,钙(毫克) 9; 磷( 毫克) 172; 钾(毫克) 284,所以还是要注意了解其营养成分。否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。速冻牛肉配合其他菜可以配用120g,新鲜牛肉每日可80-100g,维生素C(毫克) 0;维 生素E(T)(毫克) 0.35。膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰分(克) 1.1。
牛肉是生活中比较常见的肉类之一,
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2.食用价值
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,已经完全熟成,
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3. 注意
有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。牛脂肪更应少食为妙,钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8。肌氨酸是肌肉燃料之源,牛肉含有足够的维生素B6,整块肉则以一周为限。应置于冰箱保存。a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0,
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